Ensalada Japonesa a base de pepino, fideo chino, camarón cocido (30gr) y surimi con vinagre dulce y ajonjolí

Aguacate finamente picado de base, atún (160gr) con un toque de aceite de ajonjolí, sirasha, soya, wakame, tobiko rojo, cebollin, poro frito, acompañado con una salsa de cilantro y 2 pzas. de tostadas wonton

Láminas de pescado fresco corte medio (150gr) forrado con láminas de chile serrano, togarashi, ajonjolí y bañado en jugo de limón con aceite rayu y aceite de ajonjolí

Laminas de pescado fresco de 4x2 (120gr) cangrejo spicy, aguacate, fideos de pepino, salsa de naranja yuzu, aceite rayu picoso, ajonjolí, togarashi y cebollín

Pescado sellado en ajonjolí blanco y negro (150gr) infusión de curry y salsa ponzu, complementado con togarashi, cebolla curtida, hojuelas de ajo fritas, tobiko rojo y ajonjolí

Láminas de atún (160gr) láminas de aguacate, cebolla crujiente, cangrejo (40gr) montados en espejo de aderezo de cilantro, aderezo spicy y salsa de anguila

Papas fritas de la casa con un topping de kanikama spicy con aderezo spicy y salsa de anguila, topping de cebollin, togarashi y cebolla crunch

Frijol de soya con vaina al vapor o salteada spicy con un toque de sal

Empanaditas Japonesas de Won Ton fritas rellenas de carne de cerdo (20gr) con un toque de jengibre bañado en una salsa especial

Camarones crujientes (140gr) bañados en una salsa de mayo spicy con un toque dulce de miel

Chile jalapeño rellenos de tampico, queso manchego flameado, servidos en una cama de lechuga y cítrico ponzu spicy

Topping de pesca del día o atún (160gr), espejo de salsa de cilantro, forrado de aguacate, cebollín, poro frito y salsa ponzu cítrica picosa

Brocheta de queso manchego empanizada en panko y salsa ponzu caramelizada

DENTRO: Philadelphia, pepino, aguacate, camarón (70gr) FUERA: Ajonjolí TOPPING: Ensalada de cangrejo SALSA: Bañado en salsa de anguila y aderezo cilantro

DENTRO: Ensalada de cangrejo, atún (40gr), Philadelphia, aguacate y camarón capeado FUERA: Forrado hoja de soya TOPPING: Láminas de pimiento rojo deshidratado SALSA: Aderezo cilantro, salsa de anguila, salsa spicy y serranito

DENTRO: Philadelphia, pepino, aguacate, camarón (30gr) y res (50gr)

DENTRO: Philadelphia, pepino, aguacate TOPPING: Camarón crunch (70gr) o pollo crunch (80gr) y ajonjolí SALSA: BBQ o hot picante

DENTRO: Tocino, aguacate, pollo (50 gr) y Philadelphia FUERA: Forrado en queso manchego flameado SALSA: Aderezo spicy y salsa anguila

DENTRO: Philadelphia, pepino, aguacate, cangrejo, camarón (30gr) y pesca del día (35gr) FUERA: Forrado de alga TOPPING: Kanikama, cebollín, togarashi SALSA: Naranja y anguila

DENTRO: Philadelphia, pepino, aguacate, tocino, pollo (50gr), carne de res (50 gr) y camarón (30gr FUERA: Forrado de queso manchego gratinado SALSA: Salsa de queso Japonesa, salsa anguila y aderezo spicy TOPPING: Cebollin, togarashi y ajonjolí

DENTRO: Pepino, aguacate FUERA: Forrado en Philadelphia, ajonjolí, furikake TOPPING: Camarón crunch al coco (70gr) SALSA: Bañado en salsa de mango y anguila

DENTRO: Aguacate, pepino, Philadelphia y camarón (30 gr) FUERA: Ajonjolí

DENTRO: Pepino, aguacate y proteina a elegir: camarón, pulpo, callo o pesca del dia (85gr) SALSA: Bañado en aderezo spicy TOPPING: Cebollin

DENTRO: Pepino, aguacate, camarón cocido (30gr), pesca del día (35gr), pulpo (30gr), kanikama, jengibre, cebollín y cilantro FUERA: Forrado alga nori SALSA: Salsa de aceite de rayu y salsa de anguila

DENTRO: Philadelphia, pepino, aguacate, cangrejo spicy, camarón tempura (30grs) FUERA: Envuelto en hoja de soya forrado de pesca del día flameado (70grs) SALSA: Aceite de ajonjolí, aderezo de cilantro y salsa rayu

DENTRO: Pepino, aguacate y cangrejo FUERA: Forrado de pesca del día (30grs), atún (30grs), pulpo (20grs) y aguacate SALSA: Bañado salsa rayu y espejo salsa cilantro

DENTRO: Philadelphia y pepino FUERA: Forrado de aguacate TOPPING: Camarón spicy (85grs) SALSA: Salsa anguila y hojuelas de tempura

DENTRO: Pesca del día (70grs), cangrejo spicy, pepino y aguacate FUERA: Forrado hojuelas tempura y ajonjolí SALSA: Anguila, aderezo spicy TOPPING: Cebollín, tobiko rojo y togarashi

Proteína a elegir: Pesca del día (15grs) Atún (15grs) Camarón (15grs) Pulpo (1 grs) Hueva de pez (15grs) Cangrejo (15grs)

Proteína a elegir: Pesca del día (15grs) Atún (15grs) Camarón (15grs) Pulpo (1 grs) Hueva de pez (15grs) Cangrejo (15grs)

DENTRO: Philadelphia y cangrejo FUERA: Alga crujiente TOPPING A ELEGIR: camarón cocido, atún, carne, pollo BBQ, kanicama (50grs), edamames sin vaina, wakame, aguacate, pepino, nuez de la India SALSAS A ELEGIR: Salsa de naranja, cilantro, spicy o salsa de anguila

Arroz al vapor, con proteína a elegir (100gr) o mixto (50grs de cada proteína), sazonados con soya y especias, acompañado con una ensalada de cangrejo, Philadelphia y aguacate Proteína a elegir: Pollo, camarón o res

Arroz frito con verduras salteadas: calabaza, zanahoria, pimiento con proteína a elegir (100gr) o mixto (50grs de cada proteína), acompañado con una ensalada de cangrejo, Philadelphia y aguacate. Proteína a elegir: Pollo, camarón o res

5 ingredientes a elegir: Arroz blanco o arroz frito, edamame sin vaina, wakame, aguacate, cangrejo, atún (60grs), nueces de la India, mango, ensalada sonomono, cebolla crunch y Philadelphia.